انجير : قرآن كريم از چيزهائى كه اسمى به ميان آورده يكى نيز انجير است واز اين جهت معلوم مىشود كه انجير تا چه حدود با ارزش است آنجا كه فرمود : والتين والزيتون - سوگند به انجير وزيتون . وخوشبختانه علم روز نيز به اين واقعيت صحه گذارده وانجير را از لحاظ تأمين سلامتى براي همه ضروري مىداند . خواصى از انجير انجير خشك كمتر از انجير تازه ملين است اما قدرت غذائى بيشترى دارد ومقوى كودكان وناقهين از بيماران است ، انجير باحرارت نبايد خشك شود بلكه بايد بوسيلة آفتاب باشد تا دياستازهاى انجير فرصت يابند قند انجير را زياد نمايند ، 5 - 8 دانه انجير خشك را از وسط نصف كرده روغن زيتون وچند قطره آب ليمو بيفزايند وصبح ناشتا بخورند وضع معده را مرتب مىنمايد از جوشاندن انجير در شير شربتى بدست مىآيد كه براي تحريكات گلو ومخاط دهان وتورم لثه خوب است جوشانده پوست انجير

--> 1 - رساله دكتراى دانشكده دارو سازى پاريس 1912 ژربر معرفى شد مربوط به دياستازهاى لاتكس .